ジビエ（イノシシ肉）料理レシピを募集します！
１　目的
　　近年、富山県ではイノシシ等による農作物被害が拡大し、大きな問題となっています。
　　しかし、捕獲されたイノシシは、ほとんどが埋却処分されている状況です。
　　そこで、本県では、イノシシ肉を有効活用するために、イノシシ肉を使ったジビエ（狩猟による野生獣肉）料理のレシピを募集します。

２　募集内容
　　次の要件を満たす料理のレシピを募集します。
　◆　イノシシ肉の食肉としての利活用を促進する料理であること。
　◆　富山県産の野菜または果物などを利用すること。
　◆　オリジナルのものであること。
　◆　県のホームページ及びチラシ等での公表が可能であること。
　◆　料理ジャンルは問いません。
　◆　応募数は、1人３点までとします。

３　募集対象者
　　年齢・性別、プロ・アマを問いません。
　　団体での応募も可能です。

４　応募方法
　　指定の応募用紙に必要事項を記入のうえ、Ｅ-mailまたは郵送にてご応募ください。
　　＜あて先＞ 富山県 農林水産部 農村振興課 農村活性化係 　宛
５　募集期間
　　Ｅ-mailの場合：平成23年８月25日（木）～ ９月30日（金）17：00
　　郵送の場合　 ：平成23年８月25日（木）～ ９月30日（金）（郵当日消印有効）

７　選定のポイント
　◆　食味 （味、食感、食べやすさ）
　◆　普及性 （レシピを見れば比較的簡単に調理できる料理であるか）
　◆　その他 （料理全体の完成度や食材の使い方等）

８　選定された方への謝礼
　・　応募レシピが県ホームページ等に掲載された方には、５千円相当の謝礼をお送りします。
　・　試食会で料理を提供していただく場合は、選定された方に別途相談いたします。

＜問い合わせ先＞
　　富山県 農林水産部 農村振興課 農村活性化係 　

http://www.pref.toyama.jp/cms_sec/1605/kj00010883.html
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