ジビエ（イノシシ肉）料理レシピを募集します！
１ 目的
近年、富山県ではイノシシ等による農作物被害が拡大し、大きな問題となっています。
しかし、捕獲されたイノシシは、ほとんどが埋却処分されている状況です。
そこで、本県では、イノシシ肉を有効活用するために、イノシシ肉を使ったジビエ（狩猟による野生獣肉）料理のレシピを募集します。
２ 募集内容
次の要件を満たす料理のレシピを募集します。
◆ イノシシ肉の食肉としての利活用を促進する料理であること。
◆ 富山県産の野菜または果物などを利用すること。
◆ オリジナルのものであること。
◆ 県のホームページ及びチラシ等での公表が可能であること。
◆ 料理ジャンルは問いません。
◆ 応募数は、1人３点までとします。
３ 募集対象者
年齢・性別、プロ・アマを問いません。
団体での応募も可能です。
４ 応募方法
指定の応募用紙に必要事項を記入のうえ、Ｅ-mailまたは郵送にてご応募ください。
＜あて先＞ 富山県 農林水産部 農村振興課 農村活性化係 宛
５ 募集期間
Ｅ-mailの場合：平成23年８月25日（木）～ ９月30日（金）17：00
郵送の場合 ：平成23年８月25日（木）～ ９月30日（金）（郵当日消印有効）
７ 選定のポイント
◆ 食味 （味、食感、食べやすさ）
◆ 普及性 （レシピを見れば比較的簡単に調理できる料理であるか）
◆ その他 （料理全体の完成度や食材の使い方等）
８ 選定された方への謝礼
・ 応募レシピが県ホームページ等に掲載された方には、５千円相当の謝礼をお送りします。
・ 試食会で料理を提供していただく場合は、選定された方に別途相談いたします。
＜問い合わせ先＞
富山県 農林水産部 農村振興課 農村活性化係
http://www.pref.toyama.jp/cms_sec/1605/kj00010883.html
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