マイユ料理コンクール 2012年8月31日〆
S&B
マイユ料理コンクール
“マイユ”は、フランス高級ワインの産地としても名高いブルゴーニュ地方のディジョンに拠点を構え、長年の歴史を誇る老舗調味料ブランドです。
世界中の美食家に愛されるMAILLEビネガーの新しい魅力を引き出したメニューをお寄せ下さい。
＜募集概要＞
●内容
MAILLEビネガーの新しい魅力を引き出したメニューをご提案いただく、プロのためのコンクールです。
●応募資格
和食、洋食を問わず飲食物を提供するフードサービスに従事しているプロの料理人の方。
経験年数、年齢は問いません。
ホール係、料理研究家、料理学校生徒などの場合、今回は参加資格がないものとします。
また本コンクール審査過程で応募者がフードサービス業に所属しなくなった場合は、以降の審査を受けることができなくなる場合があります。
●応募条件
下記の条件を満たしてご応募ください。
①ＭＡＩＬＬＥビネガーのうち必ず１種類以上をご利用ください。
最低使用比率は規程しませんが、「ＭＡＩＬＬＥビネガーの新しい魅力が引き出されていること」を基準とします。
②前菜メニューを作成してください。皿盛りでの提供をお願いします。
提供価格は１８００円までのメニューを作成してください。
③作品は未発表のもので、応募者本人のオリジナルに限ります。１人３作品まで応募が可能です。
④応募作品は２時間以内に制作できるものとしてください。前日の仕込みや調理済み食材の持ちこみは不可とします。
ただし一部加工品や制限時間内ではどうしても調理不可と判断できる食材については持ちこみを許可します。
許可される食材は別途一覧をご確認ください。
⑤応募作品の映像・出版物その他への使用権は、主催者に帰属します。
●応募期間
２０１２年６月１９日（火）～２０１２年８月３１日（金）
●審査
書類審査２０１２年９月中旬予定
実技審査２０１２年１０月３日（水）
■対象商品
白ワインビネガー、赤ワインビネガー、
シェリー酒ビネガー、シードル酒（りんご酒）ビネガー、
バルサミコビネガー、ラズベリー果汁入りワインビネガー
●お問い合わせ
「マイユ料理コンクール」事務局
〒１１３－８４７７
東京都文京区湯島３－２６－９
イヤサカビル３階
柴田書店内
●主催
ユニリーバ・フランス
エスビー食品株式会社
詳細は要項をご覧ください
http://www.sbfoods.co.jp/info/2012/06_maille/