ヤン次郎兵衛・和が家メニュー「あんきもとみかん（仮称）」名前 〆？
FM NIIGATA
朝日山専門店 居酒屋ヤン次郎兵衛
新潟市「和が家」メニュー
「あんきもとみかん（仮称）」名前
新潟の何処かにあるという新潟で活躍中の方々が通い詰めるという人気店（自称）、架空の居酒屋 朝日山専門店 居酒屋ヤン次郎兵衛
今回のシリーズでは、「ヤン次郎兵衛」の店主ヤンが、
朝日山に合う究極のメニューを求め、新潟にある呑み処（のみどころ）の“匠”を訪ねます
今回、店主のヤンが訪ねた呑み処・匠は新潟市 東大通 は 「和が家」
一見、割烹のようで…メニューを見ると居酒屋さん風な、そんなお店です
「和が家」究極のメニュー「あんきもとみかん」（仮称）
あんきもとみかん、そして自家製味噌を付けた一品
この未知の組み合わせが、フランス料理のような芸術を作り出しています
ただ…まだ料理の名前が仮称…。
ぜひ、和が家さんに足を運んでいただいて、この一品を食し、この料理の名前を考えてみてください
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