北海道の「生産者がつくる愛食料理コンテスト」　2011年11月21日〆

oaksummer

13年前

平成２３年度
「生産者がつくる愛食料理コンテスト」
参加者募集について

北海道では「生産者がつくる愛食料理コンテスト」へご参加いただける生産者の方を募集しております。

これは生産者の方に自ら生産した農産物・加工品や地域の食材を利用した料理を作っていただき、優れた作品を表彰することにより、生産者の方の取組や地域の食材のすばらしさを広くＰＲし、「地産地消」を推進するものです。

過去の入賞作品の中には、コンビニエンスストアで商品化、販売されたものもあり、生産者の新たなビジネス展開も期待されます。

自ら生産した農産物や地域の食材を使った自慢料理をお持ちの方のご応募をお待ちしております。

＜募集概要＞

●応募対象　
北海道内在住の農業者および漁業者（個人・グループ不問）

●審査日程　
一次審査：平成２３年１２月　９日（金）（予定）
二次審査：平成２４年　１月１３日（金）
　

●募集する料理
自ら生産している農林水産物や地域の特色ある食材、伝統的な料理を活用した「自家製の加工食品を使用した料理」、「創作料理」や「アレンジされた伝統料理」とします。

●応募作品の条件
①料理の材料として、次のいずれかを使用していること。
・自ら（グループの場合は、構成員）が生産した食材
・道内で生産される食材、またはとれる食材
・自ら生産した食材や道内で生産される、またはとれる食材を原料とした自家製の加工食品

②他のコンテストへの発表及び発表予定がないこと。
③料理のレシピを公表できること。
④和・洋・中、主菜・副菜・デザート等、料理のジャンルは問いません。

●応募方法
応募用紙に必要事項を御記入の上、郵送又はメールでご応募ください。

●募集期間
平成２３年１０月１３日（木）から１１月２１日（月）まで

●審査のポイント
地産地消（自家産や地域の食材の活用）、独創性、おいしさ（二次実演審査のみ）、見た目、栄養バランス、商品としての将来性などの項目について審査します。

なお、独創性については、食材選びや組合せ、調理方法等に独創性や工夫・こだわりが見られるかということに加え、食材となる農林水産物のこだわり（も審査のポイントのひとつとなります。

●応募及び問い合わせ先
北海道農政部
食の安全推進局食品政策課
販路拡大グループ担当

〒060-8588
札幌市中央区北３条西６丁目