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広島県「ひろしまシェフ・コンクール」(レシピ)        2015年9月28日必着

広島県「ひろしまシェフ・コンクール」(レシピ)  

2015年9月28日必着

 

 

広島県

「第2回ひろしまシェフ・コンクール」

(レシピ)

 

広島の食文化の発展とブランドイメージの向上を図るため,今年も全国で活躍している優秀な若手料理人を対象とした「料理コンクール」を開催します。

今年は年齢制限を緩和し,皆さんに参加していただきやすくなっています。

成績優秀者は,海外の有名レストラン等で修業していただき,その後,広島で料理人として活躍していただくこととしています。

多くの方のご参加をお待ちしております

 

 

●実技審査の課題
広島県産の食材を使った西洋料理で,前菜,メイン,デザートの3種を作成

 

 

●参加資格
次の条件をすべて満たす者とします。

将来,広島県内の料理店等に就業(開業することを含む。)しようとする者

料理店等における実務経験が2年以上あり,優れた調理技術を有する者

平成27年4月1日現在において,33歳以下の者

日本国籍を有する者又は永住者若しくは特別永住者

 

 

●参加費用
無料

 

 

●応募期間
平成27年9月15日(火)~平成27年9月28日(月)【必着】

 

 

●応募方法
郵送または電子メール

 

■郵送
〒730-8511 
広島市中区基町10-52
広島県環境県民局文化芸術課 
文化創造グループ 宛

 

●賞
コンクールの成績優秀者(3名程度)は,本人の希望等により,海外の有名レストラン等で料理の修業をしていただきます。

なお,修業に当たっては,フランス料理文化センターの「現代フランス料理上級コース」の活用なども可能です。

修業のために必要な費用(旅費,滞在費,受講料等)は,「広島県調理師等研修資金」として月20万円(年240万円)を上限に無利子で貸し付けます。

この資金の貸し付けを受けた方が,修業の終了した日の属する月の翌月から9年間の内に,8年間以上,県内の料理店等に就業或いは開業した場合,返還債務を免除します。

 

 

●問い合わせ先
〒730-8511 
広島市中区基町10-52 
広島県環境県民局文化芸術課文化創造G

 

https://www.pref.hiroshima.lg.jp/soshiki/40/hiroshima-chef2.html