日本料理アカデミー「日本料理コンペティション」作品募集
エントリー2015年5月31日〆
日本料理アカデミー
「第5回日本料理コンペティション」
作品募集
特定非営利活動法人 日本料理アカデミーは、全国の料理人並びに調理師の方々を対象に、日本料理の作品コンテスト「第5回日本料理コンペティション」を開催します。
日本料理コンペティションは、『日本料理や日本の食文化の世界への普及』、『次代にむけた日本食のグローバルスタンダードの確立』、『世界に広がる日本料理の担い手の育成』を目的とした、日本料理の作品コンテストで、本年度で第5回目となります。
本年度は、「想像力！あらたな日本料理を拓く」をテーマに、郷土料理を中心とした日本料理の『献立作成』と『調理』の2点を競うコンペティションとなります。
日本国内の料理人の方々からの参加を強く願っております。
＜概要＞
●課題
テーマにふさわしい、料理の創造
●テーマ
『想像力! あらたな日本料理を拓く』
●調理作品
一汁三菜（味噌汁、お造り、煮物椀、焼き物、揚物）
●食材原価
4名分 5,000円以内
●応募資格
調理師免許取得者で、且つ調理経験年数5年以上の料理人。
国籍・年齢不問。
※海外在住の方は、調理師免許は不要。
●エントリー締切（書類およびレシピ提出）
5月31日（日）消印有効
●提出物
エントリー用紙、レシピ用紙、完成料理写真（1品につき1枚、計4枚）
●エントリー方法
エントリー用紙、レシピ用紙、完成料理写真を郵送またはメールにてお送りください。
■送付先住所
〒604-0862
京都市中京区烏丸通夷川上ル少将井町240
京都商工会議所ビルディング1階
日本料理アカデミー事務局 宛
■メール
●賞
地区予選大会、京都決勝大会における各賞には、賞状、メダルの他、副賞として味の素株式会社よりUMAMI賞（賞金）が贈られます。
■京都決勝大会
優勝：1,000,000円
2位 ：300,000円
3位 ：100,000円
■地区予選大会
優勝：50,000円
2位 ：30,000円
3位 ：20,000円