レシピ・料理アーカイブ | ページ 166 / 391

広島県「ひろしまシェフ・コンクール」（レシピ）　　

2015年9月28日必着

広島県

「第2回ひろしまシェフ・コンクール」

（レシピ）

広島の食文化の発展とブランドイメージの向上を図るため，今年も全国で活躍している優秀な若手料理人を対象とした「料理コンクール」を開催します。

今年は年齢制限を緩和し，皆さんに参加していただきやすくなっています。

成績優秀者は，海外の有名レストラン等で修業していただき，その後，広島で料理人として活躍していただくこととしています。

多くの方のご参加をお待ちしております

●実技審査の課題
広島県産の食材を使った西洋料理で，前菜，メイン，デザートの３種を作成

●参加資格
次の条件をすべて満たす者とします。

将来，広島県内の料理店等に就業（開業することを含む。）しようとする者

料理店等における実務経験が２年以上あり，優れた調理技術を有する者

平成２７年４月１日現在において，３３歳以下の者

日本国籍を有する者又は永住者若しくは特別永住者

●参加費用
無料

●応募期間
平成２７年９月１５日(火)～平成２７年９月２８日(月）【必着】

●応募方法
郵送または電子メール

■郵送
〒730－8511　
広島市中区基町10－52
広島県環境県民局文化芸術課　
文化創造グループ　宛

●賞
コンクールの成績優秀者（３名程度）は，本人の希望等により，海外の有名レストラン等で料理の修業をしていただきます。

なお，修業に当たっては，フランス料理文化センターの「現代フランス料理上級コース」の活用なども可能です。

修業のために必要な費用（旅費，滞在費，受講料等）は，「広島県調理師等研修資金」として月20万円（年240万円）を上限に無利子で貸し付けます。

この資金の貸し付けを受けた方が，修業の終了した日の属する月の翌月から９年間の内に，８年間以上，県内の料理店等に就業或いは開業した場合，返還債務を免除します。

●問い合わせ先
〒730－8511　
広島市中区基町10－52　
広島県環境県民局文化芸術課文化創造G

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