広島県「ひろしま和食料理人コンクール」　　　　

エントリー2015年10月30日必着

 

 

 

広島県

「第1回ひろしま和食料理人コンクール」　　

 

広島の食文化の発展とブランドイメージの向上を図るため，今回，初めて優秀な若手料理人を対象とした「和食料理人コンクール」を開催します。

審査員として， 料理評論家の山本益博さんや全国日本調理技能士会連合会会長の片田勝紀さん，なだ万 代表取締役社長の木浦信敏さんほか，県内の著名な料理人をお迎えして実施します。

成績優秀者については，国内外で実施する県イベントにおいて，優れた技術を活かした「広島の料理」を披露する場を提供します。

 

 

●参加資格
次の条件をすべて満たす者とします。

広島県内の料理店等に勤務している者（申し込み現在）

広島県内での料理店等における実務経験が２年以上あり，優れた調理技術を有する者

平成２７年４月１日現在において，４０歳以下の者

日本国籍を有する者又は永住者若しくは特別永住者

 

 

 

●応募期間
平成２７年１０月１９日(月)～平成２７年１０月３０日(金）【必着】

 

 

●提出書類
申込書，レシピ・料理写真，材料集計表

 

 

●応募方法
郵送または電子メール

 

 

●参加費用
無料

 

 

●郵送
〒730－8511　
広島市中区基町10－52
広島県環境県民局文化芸術課　
文化創造グループ　宛

 

 

●その他
本コンクールは，こだわりの広島の幸として認定された「広島県産応援登録制度」の商品など広島県産の食材を使用することとしております。

 

 

 

●問い合わせ先
〒730－8511　
広島市中区基町10－52　
広島県環境県民局文化芸術課文化創造グループ

 

https://www.pref.hiroshima.lg.jp/soshiki/40/hiroshima-wasyoku1.html