レシピ・料理アーカイブ | ページ 324 / 391

高知県「シカ肉料理コンテスト」 2014年11月30日必着

高知県

「第2回シカ肉料理コンテスト」

高知県は、シカによる農林業や自然植生の被害が深刻化しています。

フランス等ヨーロッパではシカ等の野生鳥獣の肉を使用した料理を「ジビエ料理」といい、高級食材として利用されています。

高知県においても、捕獲されたシカの肉を地域の資源として有効活用することを推進しており、シカ肉が一般に普及し、広く食べていただけるよう「シカ肉料理コンテスト」を実施するものです。

＜概要＞

●募集内容
「シカ肉を使用した和洋中を問わない一般家庭でも調理可能なレシピ」

●資格
どなたでもご応募いただけます。

●応募点数
何点でも可

●応募期間
平成２６年１０月１５日（水曜日）～平成２６年１１月３０日（日曜日）必着

●応募方法
郵送又はメール

作品名、ＰＲポイント、材料、下処理、調理方法、料理写真（カラー）を添え、氏名、職業、性別、年齢、連絡先（住所、電話番号）を明記の上お申し込みください。

●応募先
株式会社ほっとこうち内
よさこいジビエ事務局
〒７８０－００８１
高知県高知市北川添１０－１５

●賞
あり

公募さがし隊neo