レシピ・料理アーカイブ | ページ 33 / 391

北海道のかた『北の災害食』レシピ募集　　　　
2017年7月14日必着

北海道

『北の災害食』

レシピ募集　　

電気・ガス・水道などライフラインが途絶した状態での避難生活は、乾パンなどの非常食、おにぎりやお弁当などの支援物資を食べるだけでは、栄養の偏りや飽きからくる食欲の減退など、身体だけではなく、心にも与える影響が大きいものです。

避難生活の始まりから、ある程度日数が経った後は、「非常食」ではなく、手に入れやすい食材を活用してつくる、できる限り日常の食事に近い「災害食」が必要とされています。

皆様のアイデアから生まれた、北海道らしい『北の災害食』のレシピで、道民の災害に対する「日常の備え」への意識を高めていきましょう

●内容・部門

■一般部門

■アレルギー対応食部門

●応募条件
すべての条件を満たす料理を対象とします。

(1)　電気・ガス・水道などのライフラインが途絶した状態でも、衛生面に配慮し、短時間(およそ4人分で下準備含めて60分以内)で調理可能な料理
※飲料水、カセットコンロの使用は可能です。
※特に、真冬での避難生活に配慮した料理を推奨しています。

(2)　北海道の家庭や地域で日頃から貯蔵・備蓄している食料や食材、または災害時に支援物資として提供される食品を使用した料理
※道内の家庭や地域で身近であり、冬場でも入手しやすく、常温保存が可能な食材を推奨しています。
※缶詰レトルト食品の活用も可能です。

(3)　災害発生から、ある程度日数が経過した状況を想定した料理
※一般的な調理器具(包丁、まな板、鍋など)や調味料(味噌・塩・醤油など)は、使用可能とします。

●応募資格
北海道内に在住(所在)の個人(団体)が対象となります。

●応募締切
平成29年7月14日（金）　必着

●応募方法
郵送、メール

●郵送
〒060-8588
札幌市中央区北３条西６丁目
北海道総務部危機対策局危機対策課　
『北の災害食』レシピづくり事務局宛

●賞
一般部門及びアレルギー対応食部門、両部門にて、それぞれ3作品を優秀賞として決定します。
優秀賞への副賞として、防災グッズ・道産食材等を贈呈します。

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