MAILLE「マイユ料理コンクール 2015」
2015年8月31日必着
MAILLE
「マイユ料理コンクール 2015」
MAILLEビネガーを利用し、新しい魅力を引き出したメニューをご提案いただくプロのためのコンクールです。
●テーマ
“マイユ”は、フランス高級ワインの産地としても名高いブルゴーニュ地方のディジョンに拠点を構え、長年の歴史を誇る老舗調味料ブランドです。
世界中の美食家に愛されるMAILLEビネガーの、新しい魅力を引き出した牛肉を使ったメインメニューをご提案ください。
●応募資格
和食、洋食を問わず飲食物を提供するフードサービスに従事しているプロの料理人の方。
経験年数、年齢は問いません。
ホール係、料理研究家、料理学校生徒などの場合、今回は参加資格がないものとします。
また本コンクール審査過程で応募者がフードサービス業に所属しなくなった場合は、以降の審査を受けることができなくなる場合があります。
●規定
下記の条件を満たしてご応募ください。
①ＭＡＩＬＬＥビネガー１種類以上と、マスタード１品を必ずご利用ください。
最低使用比率は規程しませんが、「ＭＡＩＬＬＥビネガーの新しい魅力が引き出されていること」を基準とします。
②牛肉を使ったメインメニューを作成してください。皿盛りでの提供をお願いします。
原価４人前で５，５００円までのメニューを作成してください。
③作品は未発表のもので、応募者本人のオリジナルに限ります。１人２作品まで応募が可能です。
④応募作品は２時間以内に制作できるものとしてください。
前日の仕込みや調理済み食材の持ちこみは不可とします。
ただし一部加工品や制限時間内ではどうしても調理不可と判断できる食材については持ちこみを許可します。
⑤応募作品の映像・出版物その他への使用権は、主催者に帰属します。
●対象商品
白ワインビネガー、赤ワインビネガー、 シェリー酒ビネガー、バルサミコビネガー、ラズベリー果汁入りワインビネガー、ディジョンマスタード、種入りマスタード
●応募期間
２０１５年６月１９日（金）～２０１５年８月３１日（月）必着
●応募方法
規程の応募用紙に必要事項をご記入のうえ、作品の写真を添付して事務局までご郵送ください。
●送付先
「マイユ料理コンクール」事務局
〒１１３－８４７７
東京都文京区湯島３－２６－９
イヤサカビル３階 柴田書店内
●賞
金賞１名 ： 賞金３０万円及び楯
銀賞１名 ： 賞金１０万円及び楯